Tipos de alimentos según su función:
La mayoría de la gente come sin pensar en lo que está haciendo para su cuerpo. Comemos porque tenemos hambre o porque algo nos llama la atención. Rara vez pensamos en lo que estamos comiendo y lo que esto significa para nuestro bienestar general.
Según los expertos, debemos comer de todos los grupos de alimentos para mantener una dieta balanceada y saludable.
Sin embargo, no todos los alimentos son iguales y cada uno tiene una función específica en nuestro cuerpo. En este artículo, vamos a hablar sobre los diferentes tipos de alimentos y su función en nuestra salud.
Función de los alimentos:
Los alimentos tienen diferentes funciones en el cuerpo humano. Los carbohidratos y las grasas son energía, mientras que las proteínas ayudan a construir y reparar los tejidos.
Las vitaminas y los minerales desempeñan un papel importante en el funcionamiento del cuerpo, y los fibra son necesarios para una buena digestión.
Alimentos que aportan energía
Los alimentos que aportan energía son aquellos que contienen carbohidratos. Los carbohidratos se dividen en dos categorías: azúcares simples y complejos.
Los azúcares simples se absorben rápidamente y proporcionan una energía inmediata. Los complejos, por otro lado, se absorben más lentamente y proporcionan una energía duradera.
Los azúcares simples se encuentran en los dulces, los pasteles y otros alimentos procesados. Los complejos se encuentran en los granos enteros, las verduras y las frutas.
La proteína también puede proporcionar energía, pero es una fuente de energía más lenta que los carbohidratos. La grasa también puede proporcionar energía, pero es la fuente de energía más lenta.
Alimentos con función plástica
Los alimentos con función plástica son aquellos que nos ayudan a construir y reparar los tejidos del cuerpo.
Los principales nutrientes de los alimentos plásticos son las proteínas, que se encuentran en alimentos como la carne, el pescado, los huevos, las legumbres y los productos lácteos. Otras fuentes de proteínas son los cereales y las frutas secas.
Las proteínas son macromoléculas compuestas por aminoácidos. Los 20 aminoácidos que se encuentran en las proteínas son esenciales para el crecimiento y el mantenimiento de los tejidos del cuerpo.
Algunos de los alimentos plásticos más comunes son:
- Carnes rojas: la carne de res, de cerdo y de cordero son buenas fuentes de proteínas. También contienen vitaminas del grupo B, hierro y zinc.
- Pescados: el salmón, la trucha, la sardina y el atún son buenas fuentes de proteínas. También contienen ácidos grasos omega-3, que son importantes para la salud del corazón.
- Huevos: los huevos son una buena fuente de proteínas y vitaminas del grupo B. También contienen hierro y selenio.
- Legumbres: las legumbres, como los frijoles, los garbanzos y las lentejas, son buenas fuentes de proteínas. También contienen fibra dietética, vitaminas y minerales.
- Productos lácteos: la leche, el yogur y el queso son buenas fuentes de proteínas. También contienen calcio, que es importante para la salud de los huesos.
- Cereales: los cereales integrados, como el trigo integral y la avena, son buenas fuentes de proteínas. También contienen vitaminas del grupo B, hierro y zinc.
- Frutas secas: las almendras, las nueces y las semillas son buenas fuentes de proteínas. También contienen ácidos grasos omega-3, que son importantes para la salud del corazón.
Alimentos con función reguladora
Los alimentos con función reguladora son aquellos que ayudan a regular el funcionamiento del cuerpo. Estos alimentos incluyen frutas, verduras, legumbres, cereales y lácteos.
Los alimentos con función reguladora se caracterizan por ser ricos en nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y fibras. La ingesta adecuada de estos alimentos ayuda a mantener un buen estado de salud y a prevenir enfermedades crónicas.
Grupos de alimentos según su función
Los alimentos se pueden dividir en cuatro grandes grupos:
-Grupo de los cereales, las legumbres y los tubérculos: Son la base de la dieta mediterránea. Aportan hidratos de carbono, proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el calcio.
-Grupo de la fruta, la verdura y los hortalizas: Aportan vitaminas (C, E, carotenos), minerales (potasio) y fibra. La fruta también aporta azúcares naturales.
-Grupo de las carnes, los pescados, los huevos y los productos lácteos: Proporcionan proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B (B12), hierro y omega 3. Los huevos son una fuente importante de colina.
-Grupo de aceites, azúcares y dulces: Proporcionan energía pero no aportan nutrientes esenciales. Deben consumirse con moderación.
Recetas saludables:
Algunas recetas saludables que podrías añadir a tu dieta son:
-Una ensalada de frutas y verduras frescas
-Un plato de arroz integral con pollo o pescado
-Un batido de proteínas naturales con fruta
-Una sopa de verduras
-Una comida a base de carne magra o vegetariana con ensalada y verduras
Conclusiones
Los alimentos se clasifican en función de su función en el cuerpo. Los macro nutrientes son los principales, ya que proporcionan energía. Los micro nutrientes no aportan energía, pero son necesarios para el correcto funcionamiento del metabolismo.
Carbohidratos, lípidos y proteínas son los macro nutrientes más importantes. Los carbohidratos se dividen en azúcares, fibras y almidones. Los lípidos se dividen en grasas saturadas, grasas insaturadas y grasas trans. Las proteínas se dividen en animales y vegetales.
Los micro nutrientes incluyen vitaminas, minerales, antioxidantes y otros compuestos.
¡Encuentra los productos que necesitas en nuestra parafarmacia online Farmayoral!